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ALMOÇOS DE
Segunda a Sexta
Opzione 1
| - Prato Principal |
| - Bebida |
| - Café |
| 13,00€ |
Opzione 2
| - Prato Principal |
| - Entrada / Sobremesa |
| - Bebida |
| - Café |
| 15,50€ |
Opzione 3
| - Entrada |
| - Prato Principal |
| - Sobremesa |
| - Bebida |
| - Café |
| 18,00€ |
Aperitivo
| COUVERT | 6,00€ |
| Grissini, focaccia, azeitonas mistas, pasta de frango e azeite com queijo parmesão. | |
| INDIVIDUAL: Grissini ( 2,00€ ), focaccia ( 2,50€ ), azeitonas mistas + pasta de frango + azeite com queijo parmesão ( 2,50€ ). |
Minestre e Antipasti
| ZUPPA DI VERDURE | 4,00€ |
| Creme de legumes, acompanhado de lascas de queijo parmesão e crumble de tomate. | |
| ZUPPA AL POMODORO | 3,50€ |
| Creme de tomate aromatizado com estragão acompanhado de crumble de tomate, bocconcini de mozzarella, creme de gema e natas. | |
| ARANCINI CON MARMELLATA DI PEPERONCINO | 8,50€ |
| Croquetes de arroz arbóreo, sobre cama de espinafre e rúcula, recheados com queijo mozzarella, ragù misto de carne, banhado em geleia de peperoncino, pó de pistacho e flocos de parmesão. | |
| BRUSCHETTA EMILIA-ROMAGNA | 9,00€ |
| Fatia de pão torrado com alho, bocconcini de mozzarella marinado, pesto de manjericão, mortadela de pistacho e pistacho caramelizado. | |
| INSALATA CAMPANIA DELLA NONNA | 9,50€ |
| Mistura de alfaces, bocconcini crocante, figos hidratados, tomate cereja, amêndoa torrada, roast beef fatiado e vinagrete de frutos vermelhos. | |
| CARPACCIO DI MANZO RAFFAELLO | 11,00€ |
| Roast beef fatiado, pesto de manjericão, alho preto, maionese picante, rúcula, lascas de parmesão, chips de pão de beterraba e fio de azeite. |
| BURRATA IN FRITTURA | 11,00€ |
| Burrata frita, molho de tomate, queijo parmesão ralado, pistacho em pó e microgreens. | |
| CARPACCIO DI SALMONE E LIMONE | 12,00€ |
| Finas fatias de salmão, vinagrete de limão, pickles de rabanete, alcaparras, agrião, maçã verde, mostarda antiga, pimenta negra e fio de azeite. | |
| CARPACCIO DI FUNGHI E TARTUFO | 9,50€ |
| Fatias finas de cogumelos confitados, rúcula baby, azeite trufado, lascas de queijo parmesão, caju torrado, pinhões e romã. | |
| PIATTO MISTO DI ANTIPASTI (2pax) | 15,00€ |
| Focaccia, enchidos italianos, burrata, arancini e parmesão. | |
| PIATTO MISTO DI ANTIPASTI (4pax) | 20,00€ |
| Focaccia, enchidos italianos, burrata, arancini e parmesão. | |
Pasta Corta
| LASAGNA | 15,00€ |
| Lasanha com ragù misto de carne e gratinada. | |
| GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI | 14,00€ |
| Gnocchi com mistura de natas com queijos italianos, queijo parmesão crocante, pinhões e tomate seco. | |
| LASAGNE DI VERDURE | 14,00€ |
| Mistura de legumes assados, molho bechamel, molho de tomate, queijo mozzarella e parmesão gratinados. | |
| CAMPANELLE GRATINATE AL TARTUFO | 14,50€ |
| Campanelle gratinado, pasta de trufa, peito de frango confitado, natas, courgette amarelo, cebola vermelha em conserva, manjericão e parmesão. | |
Pasta Lunga
| BUCATINI “IL LIBERTINO” | 14,50€ |
| Bucatini com tomate, cebola, pancetta italiana e pecorino romano, cebola frita e manjericão. | |
| FETTUCCINE ALLA RUOTA CON IL TARTUFO | 23,00€ |
| Fettuccine com creme de cogumelos, óleo de trufa e trufa laminada (trufa extra: preço sob consulta). | |
| LINGUINE AL PESTO CON STRACCIATELLA | 14,00€ |
| Linguine com molho pesto de manjericão, stracciatella de búfala e pinhões torrados. | |
| SPAGHETTI ALLA CARBONARA | 15,00€ |
| Spaghetti com mix de ovos com queijo parmesão, pecorino romano, guanciale italiana, pimenta preta e paprica fumada. | |
| SPAGHETTI ALLA VONGOLE CON POMODORO E BOTTARGA | 16,50€ |
| Spaghetti com ameijoas, cebola e vinho branco, acompanhado de tomate cherry, malagueta, salsa e bottarga ralada. | |
| PAPPARDELLE ALLA MARINARA | 16,50€ |
| Pappardelle com polvo, camarão, lulas, amêijoas e peixe branco, molho de tomate, raspas de limão e crumble de tomate. | |
Pasta Ripiena
| FAGOTTINI DI AGNELLO E SALVIA | 16,00€ |
| Massa recheada com cordeiro estufado, manteiga com sálvia, milho baby, ervilhas e queijo parmesão ralado. | |
| TORTELLONI DI PERA E GORGONZOLA | 15,00€ |
| Tortelloni recheado com ricota e pera, molho de queijo gorgonzola, acompanhado de pera bêbada e nozes torradas. | |
| CAPPELLETTI DI MANZO E PROSCIUTTO | 15,50€ |
| Cappelletti recheados com carne, molho de natas e caldo de carne, acompanhado de salada de espargos e presunto em pó. | |
| TORTELLONI TUTTO BENE | 16,00€ |
| Tortelloni recheado com mistura de cogumelos, molho de tomate assado, pesto e burrata. | |
Risotto
| RISOTTO ASPARAGI E GAMBERI TIGRE | 19,00€ |
| Arroz arbóreo, creme de espargos, camarão tigre grelhado, chips de camarão, crumble de tomate, stracciatella e raspa de limão. | |
| RISOTTO DI ZUCCA E LOMBO DI MAIALE AL ROSMARINO | 16,00€ |
| Arroz arbóreo cremoso, creme de abóbora, lombo de porco com manteiga de alecrim, espinafres salteados e sementes de abóbora torradas. | |
| RISOTTO NERO CON CALAMARI | 15,50€ |
| Arroz arbóreo cremoso, tinta de choco, aioli de alho assado e lula crocante. | |
| RISOTTO FUNGHI PORCINI E RUCOLA | 18,00€ |
| Arroz arbóreo cremoso, cogumelo porcini, rúcula aromatizada com trufa, lascas de queijo parmesão e presunto. | |
Secondi
| STUFATO DE OSSOBUCO | 17,00€ |
| Ossobuco estufado acompanhado de mix de arroz selvagem e carolino. | |
| FILETTO IN CROSTA DI FUNGHI E CROSTINI DI PANE | 19,50€ |
| Lombo de vaca em crosta de pão ralado e cogumelos, acompanhado de puré cremoso. | |
| PESCE DEL GIORNO | 17,00€ |
| Peixe do dia, puré de grão-de-bico e batata-doce, bimi salteados e molho de funcho cremoso. | |
| CARRÉ DI VITELLO ALLA GRIGLIA | 20,00€ |
| Carré de vitela grelhada, com polenta cremosa e molho de carne e vinho tinto. | |
Contorni
| VERDURE RIPASSATE | 3,00€ |
| Legumes salteados. | |
| PURÈ DI PATATE AL TARTUFO | 4,00€ |
| Puré de batata trufado. | |
| DUPLA DI RISO | 3,00€ |
| Arroz carolino e arroz selvagem. | |
| RISOTTO ALLA PARMIGIANA | 6,50€ |
| Arroz arbóreo, manteiga, queijo parmesão, sal e pimenta. | |
| PASTA AL FILETTO DI POMODORO | 5,00€ |
| Massa com molho de tomate e manjericão. | |
| PASTA ALLA CREMA DI LATTE | 5,00€ |
| Massa com natas, queijo parmesão, sal e pimenta. | |
Dessert
| TIRAMISÙ CLÁSSICO | 6,50€ |
| Bolo frio em camadas com savoiardi, café, queijo mascarpone e cacau em pó. | |
| PANNA COTTA CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO | 6,00€ |
| Sobremesa típica do norte de Itália na nossa versão com frutos vermelhos. | |
| PANNA COTTA AL LIMONCELLO | 6,00€ |
| Sobremesa típica do norte da Itália na nossa versão com lemon curd de limoncello e crumble de amêndoas. | |
| CHEESECAKE AL PISTACCHIO | 6,50€ |
| Base de bolacha com mistura de queijo creme, chocolate branco e pistácio em pó. | |
| PROFITEROLE INCRINATO | 6,50€ |
| Profiterole recheado com gelado de stracciatella, banhado com chocolate quente aromatizado com licor frangélico. | |
| AFFOGATO | 6,50€ |
| Sorvete de baunilha afogado em espresso quente, biscoito triturado, chantilly e canela. | |
| GELATO | 6,50€ |
| Sorvete do dia. | |
Cocktails
| SANGRIA DE LAMBRUSCO (TINTO/BRANCO) | 22,00€ |
| Vinho Lambrusco, Triple-Seco, fruta, manjericão e canela. | |
| SANGRIA ST. GERMAIN | 17,00€ |
| St. Germain, toranja, vodka e Prosecco. | |
| CHAMPANHADA | 30,00€ |
| Maracujá, 7Up, Triple-Seco, Prosecco Gold Sensi, fruta, manjericão e canela. | |
| AMARETTO SOUR | 7,00€ |
| Amaretto Disaronno, ácido cítrico e clara de ovo (opcional). | |
| APEROL SPRITZ | 7,00€ |
| Aperol, espumante ou Prosecco. | |
| IL LIBERTINO SPRITZ | 8,00€ |
| St. Germain, Prosecco e água tónica. | |
| LIMONCELLO SPRITZ | 7,00€ |
| Licor Limoncello e espumante. | |
| PORTO SPRITZ | 7,00€ |
| Vinho do Porto, Prosecco e soda. | |
| SPICY MANGO SPRITZ | 7,00€ |
| Manga picante, vodka, Prosecco e soda. | |
| CITRIC MARTINI | 7,00€ |
| Vodka, licor de baunilha, puré de maracujá, espumante e clara de ovo (opcional). | |
| CLOVER CLUB | 7,00€ |
| Gin, puré de framboesa, ácido cítrico e clara de ovo (opcional). | |
| COSMOPOLITAN | 7,00€ |
| Vodka, puré de arando, ácido cítrico e clara de ovo (opcional). | |
| DARK STORMY | 8,00€ |
| Rum, puré de maracujá, ácido cítrico e ginger beer. | |
| EXPRESSO MARTINI | 7,00€ |
| Vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar. | |
| MOSCOW MULE | 8,50€ |
| Vodka, sumo de lima e ginger beer. | |
| ST. GERMAIN IL LIBERTINO | 7,00€ |
| St. Germain, gin e ginger beer. | |
| PARADISO TROPICALE | 7,00€ |
| Ananás, coco, rum e Limoncello. | |
| COCKTAIL S/ÁLCOOL | 6,00€ |
| Peça a sugestão do chef. |