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ALMOÇOS DE

Segunda a Sexta

Opzione 1

- Prato Principal
- Bebida
- Café
13,00€

Opzione 2

- Prato Principal
- Entrada / Sobremesa
- Bebida
- Café
15,50€

Opzione 3

- Entrada
- Prato Principal
- Sobremesa
- Bebida
- Café
18,00€

Piatti del Giorno

Aperitivo

COUVERT 6,00€
Grissini, focaccia, azeitonas mistas, pasta de frango e azeite com queijo parmesão.  
INDIVIDUAL: Grissini ( 2,00€ ), focaccia ( 2,50€ ), azeitonas mistas + pasta de frango + azeite com queijo parmesão ( 2,50€ ).  

Minestre e Antipasti

ZUPPA DI VERDURE 4,00€
Creme de legumes, acompanhado de lascas de queijo parmesão e crumble de tomate.  
   
ZUPPA AL POMODORO 3,50€
Creme de tomate aromatizado com estragão acompanhado de crumble de tomate, bocconcini de mozzarella, creme de gema e natas.  
   
ARANCINI CON MARMELLATA DI PEPERONCINO 8,50€
Croquetes de arroz arbóreo, sobre cama de espinafre e rúcula, recheados com queijo mozzarella, ragù misto de carne, banhado em geleia de peperoncino, pó de pistacho e flocos de parmesão.  
   
BRUSCHETTA EMILIA-ROMAGNA 9,00€
Fatia de pão torrado com alho, bocconcini de mozzarella marinado, pesto de manjericão, mortadela de pistacho e pistacho caramelizado.  
   
INSALATA CAMPANIA DELLA NONNA 9,50€
Mistura de alfaces, bocconcini crocante, figos hidratados, tomate cereja, amêndoa torrada, roast beef fatiado e vinagrete de frutos vermelhos.  
   
CARPACCIO DI MANZO RAFFAELLO 11,00€
Roast beef fatiado, pesto de manjericão, alho preto, maionese picante, rúcula, lascas de parmesão, chips de pão de beterraba e fio de azeite.  
BURRATA IN FRITTURA 11,00€
Burrata frita, molho de tomate, queijo parmesão ralado, pistacho em pó e microgreens.  
   
CARPACCIO DI SALMONE E LIMONE 12,00€
Finas fatias de salmão, vinagrete de limão, pickles de rabanete, alcaparras, agrião, maçã verde, mostarda antiga, pimenta negra e fio de azeite.  
   
CARPACCIO DI FUNGHI E TARTUFO 9,50€
Fatias finas de cogumelos confitados, rúcula baby, azeite trufado, lascas de queijo parmesão, caju torrado, pinhões e romã.  
   
PIATTO MISTO DI ANTIPASTI (2pax) 15,00€
Focaccia, enchidos italianos, burrata, arancini e parmesão.  
   
PIATTO MISTO DI ANTIPASTI (4pax) 20,00€
Focaccia, enchidos italianos, burrata, arancini e parmesão.  
   

Pasta Corta

LASAGNA 15,00€
Lasanha com ragù misto de carne e gratinada.  
   
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI 14,00€
Gnocchi com mistura de natas com queijos italianos, queijo parmesão crocante, pinhões e tomate seco.  
   
LASAGNE DI VERDURE 14,00€
Mistura de legumes assados, molho bechamel, molho de tomate, queijo mozzarella e parmesão gratinados.  
   
CAMPANELLE GRATINATE AL TARTUFO 14,50€
Campanelle gratinado, pasta de trufa, peito de frango confitado, natas, courgette amarelo, cebola vermelha em conserva, manjericão e parmesão.  
   

Pasta Lunga

BUCATINI “IL LIBERTINO” 14,50€
Bucatini com tomate, cebola, pancetta italiana e pecorino romano, cebola frita e manjericão.  
   
FETTUCCINE ALLA RUOTA CON IL TARTUFO 23,00€
Fettuccine com creme de cogumelos, óleo de trufa e trufa laminada (trufa extra: preço sob consulta).  
   
LINGUINE AL PESTO CON STRACCIATELLA 14,00€
Linguine com molho pesto de manjericão, stracciatella de búfala e pinhões torrados.  
   
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 15,00€
Spaghetti com mix de ovos com queijo parmesão, pecorino romano, guanciale italiana, pimenta preta e paprica fumada.  
   
SPAGHETTI ALLA VONGOLE CON POMODORO E BOTTARGA 16,50€
Spaghetti com ameijoas, cebola e vinho branco, acompanhado de tomate cherry, malagueta, salsa e bottarga ralada.  
   
PAPPARDELLE ALLA MARINARA 16,50€
Pappardelle com polvo, camarão, lulas, amêijoas e peixe branco, molho de tomate, raspas de limão e crumble de tomate.  
   

Pasta Ripiena

FAGOTTINI DI AGNELLO E SALVIA 16,00€
Massa recheada com cordeiro estufado, manteiga com sálvia, milho baby, ervilhas e queijo parmesão ralado.  
   
TORTELLONI DI PERA E GORGONZOLA 15,00€
Tortelloni recheado com ricota e pera, molho de queijo gorgonzola, acompanhado de pera bêbada e nozes torradas.  
   
CAPPELLETTI DI MANZO E PROSCIUTTO 15,50€
Cappelletti recheados com carne, molho de natas e caldo de carne, acompanhado de salada de espargos e presunto em pó.  
   
TORTELLONI TUTTO BENE 16,00€
Tortelloni recheado com mistura de cogumelos, molho de tomate assado, pesto e burrata.  
   

Risotto

RISOTTO ASPARAGI E GAMBERI TIGRE 19,00€
Arroz arbóreo, creme de espargos, camarão tigre grelhado, chips de camarão, crumble de tomate, stracciatella e raspa de limão.  
   
RISOTTO DI ZUCCA E LOMBO DI MAIALE AL ROSMARINO 16,00€
Arroz arbóreo cremoso, creme de abóbora, lombo de porco com manteiga de alecrim, espinafres salteados e sementes de abóbora torradas.  
   
RISOTTO NERO CON CALAMARI 15,50€
Arroz arbóreo cremoso, tinta de choco, aioli de alho assado e lula crocante.  
   
RISOTTO FUNGHI PORCINI E RUCOLA 18,00€
Arroz arbóreo cremoso, cogumelo porcini, rúcula aromatizada com trufa, lascas de queijo parmesão e presunto.  
   

Secondi

STUFATO DE OSSOBUCO 17,00€
Ossobuco estufado acompanhado de mix de arroz selvagem e carolino.  
   
FILETTO IN CROSTA DI FUNGHI E CROSTINI DI PANE 19,50€
Lombo de vaca em crosta de pão ralado e cogumelos, acompanhado de puré cremoso.  
   
PESCE DEL GIORNO 17,00€
Peixe do dia, puré de grão-de-bico e batata-doce, bimi salteados e molho de funcho cremoso.  
   
CARRÉ DI VITELLO ALLA GRIGLIA 20,00€
Carré de vitela grelhada, com polenta cremosa e molho de carne e vinho tinto.  
   

Contorni

VERDURE RIPASSATE 3,00€
Legumes salteados.  
   
PURÈ DI PATATE AL TARTUFO 4,00€
Puré de batata trufado.  
   
DUPLA DI RISO 3,00€
Arroz carolino e arroz selvagem.  
   
RISOTTO ALLA PARMIGIANA 6,50€
Arroz arbóreo, manteiga, queijo parmesão, sal e pimenta.  
   
PASTA AL FILETTO DI POMODORO 5,00€
Massa com molho de tomate e manjericão.  
   
PASTA ALLA CREMA DI LATTE 5,00€
Massa com natas, queijo parmesão, sal e pimenta.  
   

Dessert

TIRAMISÙ CLÁSSICO 6,50€
Bolo frio em camadas com savoiardi, café, queijo mascarpone e cacau em pó.  
   
PANNA COTTA CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO 6,00€
Sobremesa típica do norte de Itália na nossa versão com frutos vermelhos.  
   
PANNA COTTA AL LIMONCELLO 6,00€
Sobremesa típica do norte da Itália na nossa versão com lemon curd de limoncello e crumble de amêndoas.  
   
CHEESECAKE AL PISTACCHIO 6,50€
Base de bolacha com mistura de queijo creme, chocolate branco e pistácio em pó.  
   
PROFITEROLE INCRINATO 6,50€
Profiterole recheado com gelado de stracciatella, banhado com chocolate quente aromatizado com licor frangélico.  
   
AFFOGATO 6,50€
Sorvete de baunilha afogado em espresso quente, biscoito triturado, chantilly e canela.  
   
GELATO 6,50€
Sorvete do dia.  
   

Cocktails

SANGRIA DE LAMBRUSCO (TINTO/BRANCO) 22,00€
Vinho Lambrusco, Triple-Seco, fruta, manjericão e canela.  
   
SANGRIA ST. GERMAIN 17,00€
St. Germain, toranja, vodka e Prosecco.  
   
CHAMPANHADA 30,00€
Maracujá, 7Up, Triple-Seco, Prosecco Gold Sensi, fruta, manjericão e canela.  
   
AMARETTO SOUR 7,00€
Amaretto Disaronno, ácido cítrico e clara de ovo (opcional).  
   
APEROL SPRITZ 7,00€
Aperol, espumante ou Prosecco.  
   
IL LIBERTINO SPRITZ 8,00€
St. Germain, Prosecco e água tónica.  
   
LIMONCELLO SPRITZ 7,00€
Licor Limoncello e espumante.  
   
PORTO SPRITZ 7,00€
Vinho do Porto, Prosecco e soda.  
   
SPICY MANGO SPRITZ 7,00€
Manga picante, vodka, Prosecco e soda.  
   
CITRIC MARTINI 7,00€
Vodka, licor de baunilha, puré de maracujá, espumante e clara de ovo (opcional).  
   
CLOVER CLUB 7,00€
Gin, puré de framboesa, ácido cítrico e clara de ovo (opcional).  
   
COSMOPOLITAN 7,00€
Vodka, puré de arando, ácido cítrico e clara de ovo (opcional).  
   
DARK STORMY 8,00€
Rum, puré de maracujá, ácido cítrico e ginger beer.  
   
EXPRESSO MARTINI 7,00€
Vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar.  
   
MOSCOW MULE 8,50€
Vodka, sumo de lima e ginger beer.  
   
ST. GERMAIN IL LIBERTINO 7,00€
St. Germain, gin e ginger beer.  
   
PARADISO TROPICALE 7,00€
Ananás, coco, rum e Limoncello.  
   
COCKTAIL S/ÁLCOOL 6,00€
Peça a sugestão do chef.  

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